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Il ristorante di punta dell’hotel The Rome EDITION, Anima, offre un’esperienza gastronomica italiana dai sapori decisi, ispirata a Roma e Napoli, curata dallo chef Antonio Gentile e realizzata con ingredienti stagionali di alta qualità.

Da Anima aspettati sapori sorprendenti, come gli Spaghetti Cavalieri con tre pomodori, accompagnati da una delle migliori focacce fatte in casa. Grande attenzione sarà riservata ai vini italiani, anche se non mancheranno etichette provenienti da altri Paesi: la selezione sarà guidata soprattutto dall’emozione e pensata per valorizzare l’abbinamento con i piatti. Il ristorante, inondato di luce naturale e arredato con mobili rivestiti in chartreuse e blu, sarà aperto per colazione, pranzo e cena. Offre un ambiente elegante e un affascinante cortile all’aperto, un’oasi rigogliosa con oltre 400 piante, dove gli ospiti possono incontrarsi, gustare e lasciarsi coccolare.