Allievo dell'Accademia delle Belle Arti a Firenze, diventa rapidamente uno dei protagonisti della ritrattistica statuaria toscana. Negli anni '40 del XIX secolo, epoca di realizzazione del nostro busto, aderisce ai modelli puristi promossi da Lorenzo Bartolini (1777-1850), per poi maturare dopo circa due decenni una maniera più ispirata ai modi di un elegante classicismo che riscuoteranno notevole fortuna nelle Esposizioni Universali di Firenze, Londra e Parigi a cui partecipò, procurandogli importanti committenze anche all'estero. Ricoprì importanti incarichi amministrativi e politici nella città di Firenze dove venne sepolto nel cimitero delle Porte sante.
Firmato e datato "O. FANTACCHIOTTI 1847"